Recept: Gebakken rijst met groenten en vegetarische kip

Toen een tijdje geleden uit de resultaten van een bloedonderzoek bleek dat ik te weinig eiwitten in mijn bloed had, besloot ik dat ik me eens moest verdiepen in vegetarisch eten met vleesvervangers. Ik moet eerlijk bekennen dat ik tot nu toe het vlees altijd gewoon weg liet.. Niet zo handig dus! Ik ging aan de slag met vegetarische kipstukjes en daar kwam deze super lekkere Fried Rice met groenten uit!

Je kunt natuurlijk als je zelf niet zo moeilijk bent met vlees ook gewoon normale kip gebruiken :)

Gebakken rijst met groenten en vegetarische kip
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100-150 gram zilvervliesrijst
  2. 160 gram vegetarische kipstukjes (1 doosje)
  3. 1 zakje Yakso fried noodles/rice (nasi/bami goreng) bumbu
  4. 1 ui
  5. 2 teentjes knoflook
  6. 1 chilipeper
  7. 1 prei
  8. 1 flinke hand (diepvries)doperwten
  9. 1 bosuitje
  10. Olie
Instructions
  1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking
  2. Snijd de ui, knoflook en chilipeper fijn. Snijd de prei in ringetjes
  3. Bak de kipstukjes aan in een beetje olie. Als ze beginnen te kleuren voeg je de uitjes toe. Laat even bakken tot de uitjes een beetje glazig beginnen te worden
  4. Voeg nu ook de prei en de chilipeper toe. Als dit allemaal wat zachter begint te worden, voeg je ook de knoflook en de doperwten toe
  5. Voeg de inhoud van het zakje bumbu bij de groenten en de vegetarische kip. Bak even mee.
  6. Voeg de rijst toe en eventueel nog wat extra olie. Bak het geheel even lekker aan, ik vind het zelf altijd lekker als de rijst een beetje 'bite' heeft gekregen door het bakken
  7. Garneer met een in ringetjes gesneden bosuitje. Optioneel; voeg eventueel nog een gebakken ei toe!
Asjemeclau http://www.asjemeclau.nl/
Ga je dit recept ook maken? Ik vind het altijd leuk om jullie foto’s te zien! Tweet hem naar me of tag me in je foto’s op Instagram: @Asjemeclau :)



Deel dit:Share on Facebook13Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0Email this to someoneShare on LinkedIn0Share on Tumblr0Share on Reddit0Print this page
CATEGORY: Food

Claudia

Mijn naam is Claudia (25) en op Asjemeclau.nl blog ik over de dingen waar ik blij van word; Reizen, Eten en Lifestyle dus! Alles met een persoonlijk tintje en natuurlijk humor.De insteek van mijn blog is om jou bij elk bezoek weer iets wijzer op pad te sturen. Ik schrijf artikelen over persoonlijke ontwikkeling, het inzetten van social media, maar probeer dit ook te bereiken door bijvoorbeeld het delen van reviews van producten of hotspots, recepten of handige tips over bijvoorbeeld reizen of bewuster leven. Heb je verzoekjes? Tell me! Wel of niet wijzer geworden of heb je een aanvulling op mijn artikel? Deel het in de comments! :)

Related items

Comments (3)

Hmmm… ziet er erg lekker uit, dit ga ik eens uitproberen!

Dit ziet er lekker uit zeg!

Vega, (bijna) altijd goed.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

© Copyright 2017 - Asjemeclau.nl. All rights reserved.