Nu het weer herfst begint te worden, krijg ik ook altijd gelijk zin in echte najaars-recepten. Ik goochelde wat met een heleboel groenten, wat kokosmelk en rode currypasta. Het recept vond ik zelf te lekker (en te simpel) om niet te delen, (en jullie vroegen er op Instagram ook om) dus hier het recept: Vegetarische groentencurry met pompoen!
Laat ik maar meteen eerlijk zijn; ik ben niet vies van een bezorgmaaltijd. Ik ben wél een kieskeurige eter, en val dus vaak terug op pizza of pasta van bezorgrestaurants waarvan ik weet dat het eten prima is. Nu lijkt het misschien alsof de bezorger hier kind aan huis is, maar in werkelijkheid laat ik hooguit 1 keer per maand wat bezorgen. Toen ik las dat bezorgservice Deliveroo in Tilburg ging bezorgen was mijn interesse gewekt. Op een brakke Zondag waarop ik geen idee had wat ik wilde eten besloot ik het eens te proberen!
Toen een tijdje geleden uit de resultaten van een bloedonderzoek bleek dat ik te weinig eiwitten in mijn bloed had, besloot ik dat ik me eens moest verdiepen in vegetarisch eten met vleesvervangers. Ik moet eerlijk bekennen dat ik tot nu toe het vlees altijd gewoon weg liet.. Niet zo handig dus! Ik ging aan de slag met vegetarische kipstukjes en daar kwam deze super lekkere Fried Rice met groenten uit!
Een tijdje geleden tagde een vriend mij op Facebook over een switch in Tilburg; Broodjeszaak Valentino’s Tilburg werd omgedoopt tot Toasty Business Tilburg. Toen ik even later een berichtje voorbij zag komen waarin ze iedereen opriepen om hun lunchbuddy’s te taggen omdat ze 5 lunches weggaven, wilde ik natuurlijk wel een gokje wagen. We waren een van de gelukkige winnaars en laatst hebben we eindelijk de mogelijkheid gehad om er gebruik van te maken! Is Toasty Business een aanwinst voor Tilburg?
Een tijdje geleden ontving ik een mailtje van Verkade; of ik het leuk vond om een perspakketje opgestuurd te krijgen. Wie mij al langer volgt heeft vast al een aantal baksels en creaties voorbij zien komen, dat wilde ik dus wel! Nu mag ik niet alleen met dit pakket aan de slag, ik mag er ook nog eens maar liefst twee aan jullie weggeven!
