Een tijdje geleden ontving ik een pakket van Santa Maria met de uitdaging om met de inhoud ervan 2 recepten te creëeren. Nu houd ik van spannende recepten met een twist, maar ook van simpele combinaties die iedereen op een luie zondag in elkaar kan draaien. Dit is dan ook precies wat wij hebben gedaan!
Als ik even snel trek heb in wat te eten vind ik het altijd fijn om iets gezonds achter de hand te hebben. Het enige probleem van deze heerlijke zelf-maak-baksels is dat ik er even de tijd voor moet uittrekken; en dat is iets wat ik eigenlijk te weinig doe. Dit bananenbrood vind ik namelijk heel erg lekker!
Ik proefde ooit eens zelfgemaakte muffins met banaan en walnoten. Ik vond ze echt heel erg lekker, maar wel erg zoet! Tijd dus voor gezonde muffins. Geïnspireerd op de koekjes die ik weleens maak met banaan en havermout, besloot ik een recept te fabriceren met havermeel (te koop bij de natuurvoedingswinkel of zelf te maken). Kijk mee naar mijn healthy variant!
Wat lunchplekjes betreft zijn mijn vriendinnen en ik erg kritisch. Het moet gezellig zijn, betaalbaar zijn, goede bediening hebben maar bovenal moet het eten erg lekker zijn! Wij waren dan ook heel erg blij met de komst van koffiebar Locals in de binnenstad van Tilburg. In dit knusse koffiebarretje kun je terecht voor een lekker bakkie leut, een smoothie of sapje, wat lekkers of een overheerlijk verse lunch. Liever een koffie to go? No problemo!
